jul. 01, 2017

Jeff Brady, director ejecutivo de los Servicios de comidas de la Universidad de Buffalo habla en un artículo publicado en el ejemplar del mes de julio de On Campus Hospitality. Jeff cuenta cómo benefició a la universidad dejar de utilizar productos rebanados para sándwiches y comenzar a trabajar con la Multi-Rebanadora 613 de Grote que les permitió ahorrar dinero y aumentar la producción.

Pueden encontrar el artículo completo ‘Una solución para el rebanado en Buffalo' (A Slicing Solution at Buffalo) en el sitio web de On Campus Hospitality. http://www.ebmpubs.com/OCH_Flipbook/och0717_Magazine/#p=32

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