Un applicateur de garniture multi-usages à la performance optimisée et au design hygiénique
Bob Grote, le président de la société, et Andy Schneider, le responsable des ventes, exposent fièrement le nouvel applicateur de garniture en cascade au salon Process Expo 2011
L’applicateur de garniture en cascade série AP de Grote applique automatiquement et uniformément une grande variété de garnitures comme le fromage râpé, les ingrédients secs et les viandes ou légumes surgelés selon le processus IQF (Individual Quick Frozen ou surgélation rapide individuelle) sur les fonds de pizza, les baguettes et les bagels.
Avec sa structure en porte-à-faux et sa construction soudée à écoulement libre, l’applicateur série AP offre un design hautement hygiénique et maximise la performance.
Construit pour les environnements de préparation alimentaire les plus exigeants, l’applicateur série AP est fabriqué en acier inoxydable solide et résistant à la corrosion et utilise des thermoplastiques répondant aux normes alimentaires pour toutes les zones en contact avec les aliments et les liquides. Disponibles en trois largeurs standard (508 mm, 762 mm et 1 014 mm), les bandes de convoyage d’alimentation et de transfert se démontent facilement en moins de 5 minutes pour un nettoyage quotidien. Les bandes de convoyage disposent toutes deux d’un palier, d’un moteur et d’un boîtier de commande de vitesse en acier inoxydable, intégrés dans la version de base.
L’applicateur de garniture en cascade dispose de nombreuses fonctions à la conception innovante permettant d’optimiser à la fois l’efficacité et la performance. Le système de ratissage de l’alimentation unique à Grote utilise des dents rondes pour permettre une meilleure distribution des produits et éviter d’endommager de nombreuses garnitures. De plus, le cylindre de distribution de garniture permet un meilleur dosage des ingrédients (pour tous les produits surgelés IQF) et un meilleur contrôle de leur distribution.
Pour une efficacité maximale, Grote offre en option un système de retour par 3 bandes de convoyage pour rattraper les ingrédients de garniture en excès, les refaire circuler et les renvoyer dans l’alimentation. Les autres options incluent un assemblage du système de ratissage à hauteur ajustable avec indicateur à échelle graduée, ainsi qu’une commande du niveau de l’alimentation automatique.