¿Cómo va el 2024 para los procesadores de alimentos? Para muchos en la industria, el negocio sigue floreciendo. Por supuesto, los desafíos potenciales pueden afectar cómo se desarrolle el resto del año.

Veamos algunas tendencias que, desde mi punto de vista, deberían tener en cuenta quienes trabajan en el sector de la industria alimentaria.

Comer en casa se ha convertido en la norma

Las empresas de procesamiento de alimentos siguen beneficiándose de la tendencia de comer en casa. Si bien más personas cenaron en casa durante la pandemia porque los restaurantes estaban cerrados y no tenían otra opción, el hábito parece perdurar.

Hay muchas razones que puedo citar para este cambio de comportamiento.

Uno es el aumento de los precios a la hora de comer en restaurantes. Los precios de los menús han estado subiendo constantemente. Los precios de los comestibles han subido 1,21 TP3T al año frente a los precios de los restaurantes, que han subido un 5,11 TP3T.

Además, los restaurantes siguen teniendo dificultades para encontrar suficientes trabajadores para atender a los clientes. Si los comensales han tenido una mala experiencia, es posible que sean menos propensos a regresar.

La caída en la renta disponible también contribuye a esto, ya que los consumidores pueden tener menos dinero para gastar en gastos como salir a comer fuera.

El aumento de la popularidad de los alimentos precocinados

Como algunos consumidores no han aprendido a cocinar pero quieren comer en casa para ahorrar dinero, vemos que los alimentos preparados están experimentando un auge. Es posible que la gente esté demasiado ocupada o cansada para cocinar o que quiera dedicar ese tiempo a perseguir otros intereses.

Por lo tanto, las comidas preparadas, las pizzas congeladas y los sándwiches están batiendo récords de ventas. Por ejemplo, se proyecta que el mercado de la pizza congelada crecow a una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 6,91 % entre 2023 y 2030.

Todo esto tiene un impacto positivo en las empresas de procesamiento de alimentos, que siguen esforzándose por satisfacer la demanda. En Grote Company, colaboramos con nuestros clientes para garantizar que puedan satisfacer la creciente necesidad de productos alimenticios preparados.

La incertidumbre económica aún acecha

Aunque Estados Unidos no está atravesando una recesión, hay varios factores que parecen influir en las decisiones financieras de las empresas de transformación alimentaria.

Aunque el PIB (producto interior bruto) registró un descenso el trimestre pasado, el crecimiento siguió siendo positivo. Las cifras del segundo trimestre podrían ayudar a arrojar luz sobre la situación real de la economía.

Además, las fusiones y adquisiciones (M&A) fueron muy bajas el año pasado, experimentando su peor año desde 2010. Esta medida puede ser un indicador de cómo está funcionando la economía. Si no hay dinero para gastar, esto perjudica la actividad de fusiones y adquisiciones. 

Por otra parte, el mercado de capital riesgo está al alza, lo cual es una señal positiva.

¿Otra señal alentadora? Europa y el Reino Unido parecen estar teniendo un año mejor. Hace poco visité Europa para asistir a una feria comercial y me alegró ver el optimismo que reinaba. Es bueno observar un repunte de la actividad, lo que indica que podrían estar saliendo del bache tras un par de años difíciles. 

Aunque las noticias económicas son dispares, ahora que ya ha llegado el verano, las empresas transformadoras deberían estar atentas a una posible desaceleración. La mayoría está acostumbrada a que la actividad se ralentice en verano, ya que muchos responsables de la toma de decisiones están de vacaciones. A esto hay que añadir el ciclo electoral, lo que significa que los compradores podrían posponer sus compras, sobre todo a medida que nos acercamos al otoño. No os sorprendáis si esto ocurre, pero tened en cuenta que, de ser así, la situación debería estabilizarse a medida que nos acerquemos a 2025. 

La adopción de la tecnología es un proceso necesario, pero que plantea retos.

La tecnología avanza rápidamente, pero se trata de determinar qué diferencia marcará en su negocio.

A la hora de decidir en qué tecnología invertir, los procesadores deben tener en cuenta sus ventajas. ¿Les ayuda esa tecnología a vender más? ¿A vender más rápido? ¿A producir bienes de forma más rentable? ¿A producir bienes de mayor calidad?

Analizar TODAS las opciones para determinar su valor real para nuestra empresa puede llevar mucho tiempo. Nuestro equipo directivo evalúa las nuevas inversiones en tecnología y valora si obtendremos un verdadero retorno de la inversión. De no ser así, puede que no merezca la pena realizar ese gasto.

Con el crecimiento viene el cambio

Si tu empresa está creciendo, el cambio forma parte de ese crecimiento. En lo que respecta a la gestión de la empresa, la expansión conlleva una mayor complejidad. Las empresas deben ofrecer a las personas oportunidades de crecimiento para atraer y retener talento sólido y cualificado.
miembros del equipo. Aunque el crecimiento genera estas oportunidades, también conlleva dificultades propias de su desarrollo.

Para algunos, hacer crecer su negocio implica adquisiciones, como para Grote Company Family of Brands. En abril, adquirimos ProFab, un fabricante de cintas transportadoras para la industria alimentaria, instalador de maquinaria industrial y proveedor e instalador de tuberías de proceso con sede en Springdale, Arkansas. 

Cuando una empresa compra a otra, puede ofrecer a los trabajadores más oportunidades y mejores beneficios. Más allá de eso, puede centrarse en crear un mejor entorno para que los trabajadores laboren. Una marca más prominente puede aportar energía adicional para ayudar a esa compañía a competir contra actores más notables. Con una filosofía de crecimiento, la marca adquiriente puede demostrar que está comprometida a invertir en el aspecto de capital del negocio. A menudo, las necesidades de larga data no se han satisfecho. Esa inversión hace que el trabajo del equipo sea más fácil y mejor.

Contratación de trabajadores más jóvenes

El sector manufacturero debe recordar a los trabajadores más jóvenes que se trata de un entorno atractivo que ofrece seguridad laboral. A medida que los trabajadores se van jubilando, los esfuerzos por captar talento más joven deberían incluir destacando la estabilidad del puesto de trabajo y mostrándoles que existe la posibilidad de progresar. 

En Grote Company, animamos a los empleados a continuar su formación, probar nuevas funciones y aportar ideas. Financiamos la formación, impartimos sesiones de formación presenciales y ofrecemos el reembolso de los gastos de matrícula. 

La mayoría de los empleos de manufactura no requieren un título universitario y, con la tendencia de saltarse la universidad en favor de adquirir experiencia laboral, los fabricantes ofrecen muchas oportunidades para que los trabajadores más jóvenes sobresalgan. Ofrecer oportunidades de capacitación es parte de este esfuerzo. Por ejemplo, permitir que los trabajadores tomen clases a cuenta de la empresa es una forma de invertir en su fuerza laboral. Otra podría ser permitirles cambiar de departamento o de función dentro de la empresa.

Las empresas del sector alimentario se preparan para un año muy positivo

Me complace decir que 2024 se perfila como un año sólido para el sector de la industria alimentaria, con muchas tendencias prometedoras.

Los fabricantes deben estar siempre atentos a los posibles escollos, pero con visión de futuro y resiliencia pueden superar cualquier reto que se les presente en el camino.

Grote Company espera ayudar a nuestros clientes a superar sus desafíos. Nuestro objetivo es siempre su éxito. 

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